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22 novembre 2010
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18:19
Dans le Lot, les traditions n'ont pas disparu et c'est en décembre qu'elles réapparaissent avec l'ouverture des marchés aux truffes de Lalbenque et de Limogne (plus confidentiel).
La pluie, encore la pluie, les températures sont basses, les journées sont courtes... cela ressemblerait presque à un mois de Novembre !!! mais chaque médaille à son côté face, c'est à la fois une période douce car on se rapproche des fourneaux et des tables familiales, on pense déjà aux menus de fêtes... et, ici, presque nécessairement à la truffe noire.
Ce ne sera sûrement pas LA bonne année "pas bon, trop de pluie, pas assez de froid". Le climat économique maussade affectera-t-il également les marchés aux truffes du sud-ouest ? Les prix risquent toutefois de flamber et le pourtour des chênes pubescents se sont déjà mis à "brûler" (rappelez-vous le brûlé, c'est cette circonférence sans végétation autour du pied de l'arbre)....
Enfin, Qui viendra, saura et pour organiser vos échappées, les mardis et week-end de la Truffe de Décembre à Mars 2011 :
Cette année, Le Clos des Treilles prépare sa fermeture et vous retrouvera, avec un petit goût de printemps, au 1er avril. D'ici là, à chacun son bon plan pour passer un hiver en douceur, coocoonez-vous, et vous nous lirez très sûrement au moment des fêtes de fin d'année.
Merci à vous d'être passés chez nous et de nous avoir nourri de votre présence, de votre bonne humeur, de votre gentillesse, de vos attentions... qui sont également les nombreux messages que nous recevons en retour et vos photos de vacances... promis, je vais profiter de cette fermeture pour les faire paraître ! à suivre...
Pensées amicales,
Odile et André
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